溫度對殺菌劑的效力發(fā)揮有哪些影響?
來源:中北化工 發(fā)布日期:2020-11-26 09:54:50
①當(dāng)溫度升高時(shí),增加了微生物細(xì)胞原生質(zhì)膜的通透件,甚至?xí)δぴ斐蓳p傷,使滅菌劑更簡單進(jìn)入作用部位;
②溫度升高,滅菌劑的穿透才能增強(qiáng),分散速度加速,便于敏捷經(jīng)過障礙,到達(dá)作用部位;
③溫度升高有利于在作用點(diǎn)上的滅菌劑與菌體代謝中心產(chǎn)物之間的生物化學(xué)反應(yīng),加速了滅菌劑效力的發(fā)揮。
已有試驗(yàn)證明,苯酚對副傷寒桿菌的滅菌力,溫度每增加 10℃,滅菌力增強(qiáng)23倍。
(2)pH 值
①對微生物影響外界PH值的改變,可使微生物細(xì)胞壁或原生質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,然后影響了膜的通透性,使滅菌劑更難或更易到達(dá)作用部位。
②對滅菌劑活性的影響PH值對許多滅菌劑的抗菌性能影響很大:一些有機(jī)酸類防腐劑如苯甲酸、山梨酸、脫氫醋酸等是以分子方式起抑菌作用的,它們在pH≥7時(shí)會離解成負(fù)離子,失去抑菌活性;季銨鹽類滅菌劑,在堿性介質(zhì)中有高的抑菌活性,而在值低時(shí),抑菌活性很?。划?dāng)PH值從5增到8時(shí),布羅波爾的 M1C值從6,25mg/kg增加到10-25 mg/kg;凱松在PH>8的情況下易分解失去活性。
(3)溫度
①某些氣體滅菌劑的作用受環(huán)境相對濕度的影響,如環(huán)氧乙烷,相對濕度越高,滅菌作用越差。
②水分活度(AW)是表示維護(hù)對象中的水可被微生物使用的程度。每種資料均有一定的aw值,下降資料的Aw值,對滅菌劑的作用是有利的。反之,若aw值很大,也可值滅菌劑損失其應(yīng)有的維護(hù)作用。
